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焼き鳥はタレと塩どっち?

1: 海江田三郎 ★@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:35:51.01 ID:???0.net
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20150102-00039958-r25
いよいよ2015年がスタート。新年の挨拶も兼ねて、
親族や会社の同僚と新年会を予定している人も多いだろう。
とはいえ、一番後輩だったり、年下だったりして注文を取らなければならないと、
料理選びに苦慮することも多い。特に焼き鳥などは、塩かタレか迷うことも…。
はたしてどちらを好む人が多数派なのか? 好みが分かれがちな3つの料理について
20~30代の会社員200人(男性100人、女性100人)に調査してみた
(調査協力:アイ・リサーチ)。

1〈焼き鳥を食べるなら?〉
・「塩」派 60.0%
・「タレ」派 40.0%

●「塩」派の意見
「塩の方が肉本来の味がよくわかる」(39歳・女性)
「ビールに合う」(26歳・男性)
「酢のたれと合うから。あと柚子胡椒にも」(35歳・女性)
「タレは当たりハズレが多いから」(29歳・男性)
「あっさりしているから」(32歳・男性)

●「タレ」派の意見
「甘辛い方がすき」(39歳・男性)
「タレごとで店の味わいが違うから」(38歳・男性)
「基本はタレで。濃いめのタレがビールと合います。
塩味はたまに食べたい」(39歳・女性)
「たれをごはんにつけて食べるのが好き。
また塩はあっさりしすぎてものたりない」(38歳・女性)
どちらにも“お酒に合う”という意見があるように、甲乙つけがたいもの。
あえていえば、肉の味を楽しみたい「塩」派vs.濃厚な味を味わいたい
「タレ」派、に分かれるようだ。

2〈焼き肉を食べるなら?〉
・「塩」派 34.0%
・「タレ」派 66.0%
焼き鳥とはうって変わって、こちらは「タレ」が多数派という結果に。
それぞれが支持された理由を見てみよう。

●「塩」派の意見
「素材の味を生かすなら」(31歳・男性)
「いいお肉はシンプルな方が美味しいと感じるようになってきたから」(32歳・女性)
「カロリー控えめでさっぱり感があり、食べやすいので」(30歳・女性)

●「タレ」派の意見
「焼肉はタレがないとうまくないような気がする。タン塩は別」(39歳・女性)
「辛口や甘口、ブレンドして中辛にも出来るので
味のバリエーションが増えて良いから」(34歳・男性)
「焼き肉はタレをご飯にかけて一緒に食べるとうまい」(35歳・女性)
ガッツリ食べるイメージなだけに、ごはんとの相性も良い「タレ」が支持されたようだ。

〈天ぷらを食べるなら?〉
・「塩」派 40.5%
・「天つゆ」派 59.5%

最後は、和食系の宴会にはつきものの「天ぷら」。より馴染み深い「天つゆ」が多数派に…。

●「塩」派の意見
「素材の味を引き立てるから」(24歳・男性)
「衣のサクサク感も味わえるから」(28歳・女性)
「衣のパリパリ感を残したまま食べられるため」(33歳・女性)
「抹茶塩などで上品に食べたい」(32歳・男性)
●「天つゆ」派の意見
「大根おろしが好きだから」(35歳・女性)
「出汁の効いたつゆにつけて食べるのがすき」(39歳・男性)
「天つゆ自体が美味しく、さっぱり頂ける」(31歳・女性)
「ころもにつゆが浸み込んだらおいしいから」(30歳・男性)
「天つゆと柚子胡椒で食べるのが好きだから」(25歳・女性)

ざっとおさらいすると、焼き鳥は「塩」、焼き肉は「タレ」、天ぷらは「天つゆ」が多数派。
とはいえ、そこまで大差がついたわけではない。
いずれも小分けの注文が利く料理なので、
迷ったら塩とタレ(または天つゆ)を両方頼んでおくのが無難かも。




10: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:38:39.49 ID:eaMoMljZO.net
こういうのって愚問だと
思うよ
それぞれの好みだから


まあ俺は塩一択だが

14: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:39:18.23 ID:EQvvnUWc0.net
金持ち=塩
貧乏人=タレ

ってイメージだな。

16: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:39:35.15 ID:zDx+04pp0.net
焼き鳥ってそもそもタレじゃないのか
うなぎの蒲焼と言って白焼きを想像しないのと一緒で

18: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:40:02.34 ID:3BO8/1ip0.net
焼き鳥にレモンかけときますねぇ~

22: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:40:53.93 ID:8NgSvnDO0.net
>「塩の方が肉本来の味がよくわかる」(39歳・女性)

どうせブロイラー食ってるくせにwwww

27: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:41:44.41 ID:kFKvW37j0.net
通   素材の味を楽しむ          自然本来の味     う     塩でその店のレベルがわかる
は            塩最高     素材の味          な 素材の味                   素材
塩   「塩で」                              ぎ                          の味
           甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか      の   タレ厨は味覚障害者
        素材の味                         白.. 異              高い店で食ったことないんだろ?
                    臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論  素材の味
タレは子供用     素材の味                    き   は                    素
                       素      / ̄ ̄ ̄\       認  タレはタレの味しかしない   材
     最終的にたどり着くのは塩  材    .../.\    /. \      め                     の 
                        の   /  <●>  <●>  \ 本   な  焼き鳥=塩            味
. 「タレ」から「塩」に           味  |    (__人__)    | 当    い
             普通は塩         \    `ー'´    / の   高い店なら塩、安い店ならタレ
     シンプルに塩      ..       /             \ 味  
                素材の味                   覚  たれ(笑)  素材本来の味
 素材の味                                         子供の頃はタレだったが今は塩
                            塩こそ最高の調味料!!

90: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:50:29.07 ID:vxjqMJKp0.net
>>27
これを見にきた

37: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:43:18.08 ID:s+HMStZX0.net
柚子胡椒はないの?

53: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:45:40.94 ID:wYIvnLOx0.net
たれに決まってるだろ。
そんなこともわからないのか。

59: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:46:40.91 ID:GbEHnHeF0.net
基本タレ派だけど、近所の行きつけのタレがサラサラ系で粘度が低くて好みじゃない
だから不本意ながらいつも塩で頼んでる

63: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:46:55.91 ID:Dd8NFRrA0.net
焼き鳥に塩だと、通ぶってるように見えるから、あえてタレで行ってる

68: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:47:24.64 ID:DJM9GSln0.net
∧_∧
(* ´∀` ) さぁ、お腹空いたでしょ。遠慮なくどうぞ♪
( つ O―{}@{}@{}-
と_)_)  ―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}- 豚
      ―@@@@@- ―@@@@@- つくね
      ―{}@{}@{}- ―{}@{}@{}-  ねぎま
      ―∬∬∬- ―∬∬∬-  鳥かわ
      ―зεз- ―зεз-  軟骨
      ―⊂ZZZ⊃ ―⊂ZZZ⊃ 粗挽きソーセージ
      ―<コ:彡- ―<コ:彡-  イカ焼き

78: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:48:13.93 ID:wYIvnLOx0.net
意外と要られていないが塩と胡椒による味付けもいける。
七味をかけるのもよし。

88: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:50:04.46 ID:DwavXYMg0.net
>>78
七味いいよな。
ササミを柚子胡椒で食ったらうまかった。

104: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:51:43.10 ID:+LPW0dWi0.net
塩で焼いてもらって、デスソースをつけて食べるのに最近はまってる。

138: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 17:56:00.95 ID:ufVKbzrF0.net
旨い店ならタレ一択

169: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 18:00:19.86 ID:DuAXmu8J0.net
タレはアホみたいに濃いことがあるのがマイナス
初めてのところで頼むなら塩だな

180: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 18:02:01.77 ID:ZPli4OFs0.net
素材の味を楽しむとか言うなら、何も付けずに食え

188: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 18:03:03.80 ID:LQcPwZnUO.net
好きに食え!としか言いようがない

俺は皮とポンジリは塩でモツ系とつくねはタレ派

219: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 18:06:20.40 ID:bgrSmtrr0.net
そういえば、鳥貴族ってどうなの、一人で行っても大丈夫?
近くの店、変な雑居ビルに入ってるから入りにくいんだよね

241: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 18:09:21.69 ID:a+fv7Rll0.net
>>219
スーパーの焼鳥をイメージするとよい
肉はでかいがパック肉を焼いたような味
学生向き カウンター席あり

ちょっと足して地鶏の個人の店行ったほうが良いような気がする

246: 自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 18:10:15.52 ID:iQWGBMdB0.net
味噌で食べる焼き鳥があってもいいと思う

256: 名無しさん@0新周年@\(^o^)/@\(^o^)/ 2015/01/03(土) 18:11:25.11 ID:sQ8sQaAh0.net
最近、俺の中のブームは塩ラーメン
だから塩
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